Caña de lomo procedente de cerdos tronco de la cabaña propia de Joselito.

La caña de lomo se elabora durante los meses de invierno, después de la montanera. Después de que la caña se ahume en chimeneas naturales de carbón y leña, tiene un largo proceso de curación natural durante más de 6 meses.

Textura tierna, liviana en humo y pimentón, 100% natural. Pieza 500 g.